Biffbacon er mattrenden vi alle har ventet på

Du har sett det hos Trader Joe's, Whole Foods, og muligens til og med hos din lokale slakterbutikk. Her er hva du trenger å vite om biff av biff.

Hvis du elsker å legge til bacon til omtrent alt du spiser, så er det på tide å prøve biffbacon. 'Hvis bacon er på menyen i restauranten, kommer det fra en ku,' sa Marc Zimmerman, som eier ØYE i San Francisco og er medstifter av A-Five Meats . Laget av biffmage, navlen, er biff bacon salt, biffete godhet for dere som industrien. Det er trenden vi alle har ventet på, og det vil oppgradere alt fra morgenbacon, egg og toastkopper og lunsjsalat eller sandwich til de rosenkålene alle vet at de burde spise.

I slekt: Budsjett biff kutt du bør lage mat

Hva er egentlig biffbacon?

Biffbacon er akkurat hva det høres ut: Det er bacon laget av biff i stedet for svinekjøtt. Svinekjøttbacon er bare kurert, røkt og skiver svinekjøtt. Tilsvarende er biffbacon laget av herding, tørking, røyking og deretter tynning av biff. 'Wagyu-baconet smaker godt, er allsidig og bruker fetere kutt nærmere kumagen,' sa Zimmerman. Det er også kosher og halal når det er forberedt som sådan.

'Vi begynte å selge et biffprodukt fordi det var stor etterspørsel etter det i hele Midtøsten-regionen, og vi ønsket å kunne bringe smaken av amerikansk kvalitetsbacon til husholdningene der,' sa Anthony Rastelli, visepresident for Rastelli Foods Groups globale divisjon , et selskap som har solgt biffbacon i hele Midt-Østen siden tidlig på 2000-tallet. 'Det var viktig at vi kunne gi kundene et produkt de kunne nyte, mens vi fortsatt fulgte islamsk lov og diettbegrensninger.'

Hva liker biffbacon?

Avhengig av alder og hva du spiste som barn, kan det ta deg tilbake til barndommen å ta en bit biffbacon. Frem til 1990 kokte McDonalds pommes frites i en blanding av bifftalg og bomullsfrøolje. Biffbacon er salt, biffete og litt tyngre enn svinekjøttbacon.

Hvordan lage mat med biffbacon

Du vil bruke biffbacon på nøyaktig samme måter som du ville brukt svinekjøttbacon . Det er en enkel en-til-en-bytte. 'Det beste med biff av biff er at vår anbefalte tilberedningsmetode er nøyaktig den samme som med tradisjonell svinekjøttbacon. Pannestek til du er sprø og nyt! Du kan også steke den hvis du foretrekker det, 'sa Rastelli.

Hvor finner du biff av biff

Det er ofte tilgjengelig på store supermarkeder og butikker inkludert Walmart (fra $ 5,98, walmart.com ) , Whole Foods (fra $ 6,99, wholefoods.com ) , Trader Joe og Fresh Direct (fra $ 14,99, freshdirect.com ) blant andre. Hvis du er heldig nok til å ha en lokal slakter, kan du også spørre om de har biffbacon eller om de kan bestille det.

Og hvis du vil eksperimentere enda mer med bacon, er det også mulig å finne lammebacon og forskjellige plantebaserte bacons.

Kommentarer