Slik redder du eggeplommene når en oppskrift krever bruk av bare hvite, eller omvendt.
1. Hvis du ikke har tenkt å bruke eggene umiddelbart, heller du dem i en lufttett beholder og fryser. For å forhindre at eggeplommene gelerer, legg til en klype salt eller en teskje sukker for hver fire eggeplommer.
2. Dagen før du bruker eggene, legg beholderen i kjøleskapet, og la dem tine over natten. Bruk eggeplommer så snart de er tint. Eggehvitene dine vil slå til et bedre volum hvis du lar dem sitte ved romtemperatur i omtrent 20 til 30 minutter.
Kommentarer(26)
Legg til kommentar Anonym 13. oktober 2010 cocomon, en hel spiseskje sukker ?? bare litt mye. Når du fryser egg, bland lett om det er hele eller bare eggeplommer eller bare hvite, tilsett en snau 1/4 ts salt eller sukker. En spiseskje surgar er mer enn en enkelt eggeplomme eller hvit. Jeg har alltid hatt suksess med å blande eggene lett og tilsette litt salt eller sukker. Dette er et tilfelle av mindre er mer. Mykele Anonym 12. oktober 2010 dette fungerer absolutt ikke! Hvis du fryser eggeplommer, defostes de nesten som et fast stoff. Du MÅ stikke eggeplommene og tilsett en spiseskje sukker i hvert egg. Når du tiner, trekker du mengden sukker fra oppskriften, du kan fryse eggehviter, men ikke prøv å bruke dem i en marengs, bruk dem bare i en omelett. Anonym 12. oktober 2010 Ok, undurrer. Svarene på spørsmål fra andre som deg og meg får svar fra våre andre kommentatorer. SOM for å fryse egg .. for å fryse hele egg lett slå og tilsett klyper med salt eller sukker og frys i beholdere ... isbitbrett eller små plastbeholdere. 3 til 4 måneder er trygt. Å fryse frokostgryteretter er iffy ... ring ditt lokale Extension-kontor for råd. Mykele Anonym 12. oktober 2010 Jeg ser ikke svar på mange spørsmål. Er de inneholdt i kommentarene, eller er de et annet sted? I så fall hvor? Takk alle sammen. Anonym 12. oktober 2010 Jeg var heller ikke klar over at du kunne fryse rå egg. God penger å spare info. Det er et par ting jeg vil vite, akkurat som de andre plakatene. Maks tid å oppbevare i fryseren en. Jeg elsker ideen om isterningsbrett, men lurer på om isterningsbrett kommer i størrelser for å lage kuber i større størrelse. I så fall hvor ville du få dem? Jeg tror kuber av større størrelse også ville være bra for andre ting. Anonym 12. oktober 2010 I ALLE ÅRENE JEG HAR BAKET, VISTE JEG ALDRI AT DU KAN FRYSE EGG. Denne informasjonen har vært så nyttig. NÅ Kaster jeg ikke gulene ut og føler meg DÅLIG. JEG FRYSER DEM !!! TAKK FOR ALLE RÅDENE !!! Anonym 28. oktober 2009 Betyr dette at jeg også kunne fryse en ubakt frokostgryte og bake den etter tining? Anonym 28. oktober 2009 Jeg har målekopper akkurat slik som jeg fikk fra Container Store. Elsk dem .. mikro / frys / oppvaskmaskin Anonym 27. oktober 2009 Jeg vil gjerne vite hvor du kan kjøpe disse målekoppene! JEG ELSKER STILEN Anonym 27. oktober 2009 Hvis jeg vet at eggene mine når utforskningsdatoen og ikke vil bruke dem, kan jeg fryse dem hele? Anonym 27. oktober 2009 Hvor lenge kan hvite og eggeplommer frosses? Anonym 27. oktober 2009 Det er min forståelse at eggehviter som har blitt frosset ikke kan slåes til merengue. Ekte? Howdydog Anonym 6. november 2008 Jeg vil gjerne lage litt frokostgryteretter før høytiden. De ber hver om egg blandet med melk og deretter helles over de andre ingrediensene. Kan jeg fryse fatet før jeg baker det, og deretter ta det ut for å tine og bake det som normalt? Anonym 4. november 2008 Egg kan ikke fryses i skallet. De vil utvide seg når de fryser og sprekker. Anonym 1. november 2008 KAN du fryse egg i skallene - hvis det er et helt egg og skal ut av byen? Lurer på da jeg tar en 3 ukers tur og ikke vil ha å gjøre dunk-metoden for å se om de er ok å bruke .......... Takk på forhånd! Anonym 1. november 2008 Nylig hadde jeg et problem med kjøleskapet mitt, og alt i det frøs. Du kan forestille deg hvor opprørt jeg var. Selvfølgelig frøs eggene mine også !. En venn av meg er kokk, og vi bestemte oss for å lage eggerøre. Jeg hadde bare kastet dem ut, men nå vet jeg at jeg til og med kan fryse dem HELE. Anonym 31. oktober 2008 Du kan også legge eggehvitene eller eggeplommene i isbrett og fryse. På den måten har du individuelle hvite eller eggeplommer når du trenger dem. Anonym 31. oktober 2008 Hvor lenge kan egg fryses? Anonym 31. oktober 2008 Jeg hører fra ernæringsfysiologen hele tiden å bare bruke eggehvite og kaste eggeplommen på grunn av kolestrolinnholdet. Jeg har alltid trodd at hele egget var bra for deg. Jeg hadde glemt å bruke salt eller sukker i bollen til frysing. Glad at du minnet meg om det. Anonym 31. oktober 2008 For en utmerket idé! Jeg skal prøve det neste gang og ikke kaste bort egg på denne måten lenger. Takk. Anonym 31. oktober 2008 Dette er et så godt tips. Jeg skal prøve det helt sikkert. Takk. Anonym 31. oktober 2008 Virkelig? Jeg har aldri hørt om det, men det er godt å vite. Jeg har full tro på å strekke mat. Anonym 31. oktober 2008 Dette er flott informasjon, men det bør ikke komme som en overraskelse for noen. Det har vært i de fleste store kokebøker i over 25 år. Jeg er ganske sikker på at den også finnes under google. Anonym 31. oktober 2008 Dette er grunnen til at jeg elsker dette nettstedet så høyt. Du lærer noe nytt hver dag! Jeg ante ikke at du kunne fryse eggeplommer heller, men som j3xs uttalt, vil det være veldig nyttig under høytidsbaking! Anonym 31. oktober 2008 Det gjorde jeg ikke heller, og det vil komme godt med i løpet av ferien. Anonym 31. oktober 2008 For en overraskelse for meg! Jeg visste aldri at du kunne fryse eggeplommer !! Last inn mer reklame
ft_cookingegg02.jpg 
