Make-Ahead Dinner Party: A Cozy Winter Menu for 6

Følg vår forberedelsesplan for å få tak i denne elegante festen som er enklere enn den ser ut.

Hver kokk trenger et perfekt, koselig vintermåltid i hennes repertoar. Det skal være overdådig nok for en spesiell anledning, men likevel lett å tilberede. Denne menyen treffer alle merkene. Oksemørbrad er enkel å steke hel, og denne purre-skorpen sørger for at kjøttet holder seg fuktig under tilberedningen. Poteter Anna er like elegant - vår versjon har tynne skiver poteter bakt i en skillet som en opp ned kake. En lys salat legger til knase, og en fremadrettet terte lukker middagen med stil.

Make-Ahead-strategi

1 UKE FØR

Handle pantrystifter og spesialingredienser, som frøkakere, panko-brødsmuler, frossen butterdeig, mørk sjokolade, pekannøtter og pinjekjerner.

2 DAGER FØR

Handle fersk og røkt laks, crème fraîche, tung fløte, råvarer og mørbrad. Lag vinaigrette.

1 DAG FØR

Forbered laksespredning. Stek terte. Vask og tørk salatgrønnsaker. Skål pinjekjerner.

90 MINUTTER FØR GJESTER KOMMER

Forbered biff.

60 MINUTTER FØR GJESTER KOMMER

fester kobber seg til en magnet

Sett biff i ovnen; lag poteter.

Oppskriftene

FERSK LAKSESPREDNINGSKREM

Tangy creme fraiche forener posjert og røkt laks i denne raske og lette spredningen.

ESCAROLE SALAT MED SELERI OG PINNØtter

Escarole, som har litt bitt, er en velkommen kontrast til hjertet av biff og poteter på menyen. Her blir greenene forsterket med crunchy selleri, buttery pinjekjerner og en zingy sjalottløk vinaigrette.

YUKON GULL og søte poteter ANNA

Vår høstriff på den tradisjonelle franske retten pommes Anna etterlyser søte poteter i tillegg til de vanlige Yukon Golds. En mandoline er nøkkelen til å få tynne, jevne skiver - bare et av våre beste tips for å lage dette sofistikerte tilbehør.

MØRKEKRUSTET OKSEMYN

Oksefilet er alltid en imponerende hovedrett, spesielt når den er dekket av panko og stekt til den er sprø og gylden på utsiden og utrolig saftig på innsiden.

SJOKOLADEKARAMEL PEKANTART

Det dekadente seige fyllet i denne terte er inspirert av skilpaddekaker. En klatt usøtet pisket krem ​​vil redusere intensiteten.

er michael strahan og lara spencer et par

Se Shira lage kronjuvelen til måltidet, purre-crusted indrefilet:

Kommentarer