Orange Blossom Water er den behagelige, sitrussmakede ingrediensen du bør lage mat med

Den har til og med bemerkelsesverdige kongelige røtter!

Fra smak til juice tilbyr sitrusfrukter så mye fantastisk smak og lokkende aromaer for både søt og smakfull matlaging. Mens vi alle bruker alle de ferske tingene, er det en annen ingrediens som kan skryte av de samme egenskapene og absolutt burde være på radaren din: appelsinblomstvann. 'Appelsinblomstvann, også kjent som essensiell olje av neroli, produseres ved vanndestillasjon av blomstene til det bitre appelsintreet,' sier Matt Nielsen fra Nielsen-Massey Vanillas . I motsetning til rent oransje ekstrakt, som er laget av oransje frukt, er appelsinblomst vann laget av kronbladene på treet. Nedenfor forklarer vi nøyaktig hvordan appelsinblomst vann er laget og hvordan du kan bruke det til matlagingen.

hvordan fjerne betongflekker

Relatert: Hvordan bruke rosevann i matlaging og baking

Orange Blossom Water 101

'Helt siden appelsiner dukket opp i Midt-Østen, har folk destillert kronbladene for å lage smakfulle og duftende appelsinblomstvann til matlaging. På slutten av 1600-tallet brukte Anne Marie Orsini, hertuginne av Bracciano og prinsesse av Nerola, essensen av de bitre appelsintreblomstene som en parfyme i badene sine, sier Nielsen. I dag er appelsinblomstvann like populært for begge kulinariske bruksområder - spesielt på persisk, arabisk, Indisk , og tyrkisk mat — og aromaterapi. Den essensielle oljeneroli er også produsert fra blomsten til det bitre appelsintreet. Det er mye mer bittert og skarpt enn appelsinblomstervann og brukes i kosmetikk og parfyme.

Appelsinblomstvann fungerer i både salte og søte retter. Prøv å lage mat i denne enkle sideretten - Glaserte gulrøtter med appelsinblomst. Til dessert bør vår oppskrift på dadelkake med appelsinblomstsirup treffe det søte stedet. Sirupen er laget med like store deler vann og sukker, pluss to ss appelsinblomstervann, som deretter helles over den varme kaken så snart den er ferdig med å bake, og gir hver bit en lys, søt sitrussmak. Du kan også bruke appelsinblomstvann ved å blande det med honning til et sitrusinfusert søtningsmiddel eller tilsette bare ½ ts til en margarita for å forbedre smaken av Cointreau eller Triple Sec i denne klassiske cocktailen.

hvordan bli kvitt en forkjølelse på 24 timer

Shopping for Orange Blossom Water

Akkurat som rent vaniljeekstrakt og imitert vaniljeekstrakt, finnes det både rene og kunstige versjoner av appelsinblomstvann. Den virkelige avtalen vil tilby den mest potente aromaen og smaken med umiskjennelig naturlig oransje essens. Når du velger et produkt, se etter betegnelser og sertifiseringer på emballasjen, for eksempel USDA, ikke-GMO-prosjektbekreftet, sertifisert glutenfritt eller kosher, som alle betyr at et selskap har tatt store lengder for å sikre at deres produkt blir anerkjent kvalitet en.

Appelsinblossomvann er tilgjengelig i noen spesialforretningsbutikker (både murstein og mørtel og nettbutikker), så vel som store boksforhandlere som Target eller Amazon ( $ 13,95, amazon.com ).

Kommentarer