Perfekte sammenkoblinger: Hva du skal spise med suppe

Hvis du tror at det eneste du kan servere med suppe er brød, må du forberede deg på å få din oppfatning endret! Suppe er et flott midtpunkt for et måltid, men det som virkelig gjør det minneverdig er de riktige parringene. Her er noen enkle å prøve.

Først og fremst er det helt legitimt å gå i butikk for sidene. Hvis du er heldig nok til å ha en Kina-tysk-Japan-gresk-Korea-by i nærheten, kan du ha det gøy med en annen karbohydrat, som risknekkere, naan og lignende. Og ikke glem at resterende pizza, kuttet i små firkanter og ristet alltid er et godt alternativ.

Når du velger parring, bør du vurdere:

Går det med suppen? Prøv en crusty surdeig for å dyppe i chowder eller maisflis for å øse opp svart bønnesuppe.

Skal det på suppen? Alle elsker baconbiter, med unntak av vegetarianere, selvfølgelig - de kan prøve smuldret nori eller tofu-krutonger for litt salt eller knase i hver bit.

Går det i suppen? Hvorfor ikke legge til en klatt creme fraiche eller en skje pesto som blir rørt inn? Som en bonus ser disse vakre ut for å presentere suppen.

Går det nær suppen? Hvis en side kommer til å stå alene, som en smorrebrod-sandwich (små danske smørbrød med åpen ansikt som er like vakre å se på som de skal spise, men som også er enkle å lage, som vist i Soup Club Cookbook ) eller en solid sidesalat, smakene dine bør utfylle suppen, men gi litt kontrast. Lettere supper trenger mer omfattende sider, mens hjerteligere supper er best med lette, knasende, lyse sider.

Noen ganger er det bra å bruke noe tilbakeholdenhet. Taco natt etterlater oss alltid litt gretten - det er et så enkelt, publikum-behagelig måltid, men det bruker opp hver bolle i skapet. Som regel, gå for noen få alternativer, ikke alle mulige alternativer. Mais chowder er veldig bra med forkullede jalapenos, smuldret bacon, revet cheddar, terninger avokado, stekt rød paprika, rømme og østers-kjeks ... men det er like bra med alle tre, og det er færre retter å rydde opp i.

For å fullføre måltidet, par også drinken! Vi stoler på våre lokale ønologer: Bobler passer godt sammen med tykkere supper. Dette betyr ikke at det bare er Champagne (skjønt ville det virkelig være så galt?). Tenk på en tørr lambrusco, baskisk sidra eller håndverksbusk for å gi liv til din seltzer.

Vet du ikke hva du skal lage mat? Sjekk ut videoen nedenfor!

Kommentarer