Fra å lage de perfekte diskene til å sikre at alle får en varm bunke, deler vi ut de mest nyttige pannekakerådene.
Av Oppdatert 20. mars 2020 Annonse ed102283_0906_pancakes.jpgDet er ingen overraskelse at pannekaker er en morgenfavoritt, med sin myke og kakete tekstur og søte, dekadente smak. Men å servere en servering om gangen betyr at de ikke engang vil være varme nok til å smelte det aller viktigste smørklappen når alle setter seg ned til frokost. Og hvis du dekker tallerkenen med folie, vil pannekakene dampe, bli slappe og miste deilig skarpe kantene. Det er imidlertid en løsning på dette problemet: Vi har en feilsikker metode for å holde pannekaker varme til du er klar til å spise. I tillegg deler vi noen andre tips og triks som hjelper deg med å lage den perfekte bunken med pannekaker hver eneste gang.
Relatert: Hvordan lage fluffy pannekaker
Start med ferske ingredienser
Akkurat som i alle andre retter er ferske ingredienser en viktig faktor i å produsere smakfulle pannekaker. Selv om egg og melk kan ha en mer åpenbar utløpsdato, er det viktig å sikre at det surdeigemidlet, bakepulveret er friskt, for å lage denne luftige frokostretten. Et triks for å sikre at du jobber med en fersk eske er å skje litt bakepulver i en liten bolle med varmt vann. Hvis kombinasjonen begynner å boble, vet du at den fortsatt er god å bruke.
Lag en ensartet form
En av de vanskeligste aspektene ved å lage pannekaker er å skape konsistente sirkler. Vi anbefaler å bruke en iskremskje for å måle røren og plassere den på den varme grillen. Dette gir mulighet for et nøye proporsjonert beløp hver gang, og det er enkelt å lage runder.
Trykk aldri ned
Mens du lager de myke diskene dine, kan det være fristende å bruke spatelen til å presse ned og flate kaken (vi vet at det sizzle er så tilfredsstillende). Når det er sagt, er det viktig å unngå å gjøre dette ettersom det blir kvitt de naturlige luftlommene, som er essensielle for å produsere en lett og luftig pannekake.
Hvordan holde pannekakene varme
Selv om din første tanke kan være å sette dem i mikrobølgeovnen, er det ikke den beste metoden. Hold i stedet pannekaker varme ved å plassere dem på en bakepapir eller ovnssikkert fat i en 200-graders ovn til du er klar til å servere dem. Denne temperaturen vil holde pannekakene varme uten å fortsette å lage dem for mye. Bare vær sikker på at du ikke lar dem være i ovnen for lenge, slik at de fremdeles smaker som om de er varme utenfor grillen.