Dette er grunnen til at folk spiser pannekaker på tirsdag

Og alt annet i sikte.

I dag, tirsdag 25. februar, er kjent som Fat Tuesday, Shrove Tuesday eller Mardi Gras Day for kristne over hele kloden (den nøyaktige datoen endres år til år). Det er den siste hurraen - en sjanse til å hengi seg - før fastetiden begynner på aske onsdag, når troende kristne faste og avstår fra kjøtt. I tillegg til fester og parader på Bourbon Street i New Orleans, er det en annen mattradisjon som noen tar del i: Å spise pannekaker.

I følge CNN , tradisjonen dateres tilbake til 600 e.Kr., da pave St. Gregory forbød kristne å spise alle former for kjøtt og animalske produkter, inkludert meieriprodukter, i løpet av de 40 fastedagene. Kristne fulgte regelen og lagde pannekaker på Shrove Tuesday for å bruke opp tilførselen av smør, melk og egg før Askedag. I dag er reglene generelt mindre strenge, men kristne forventes likevel å avstå fra å spise kjøtt på aske onsdag og hver fredag ​​i fastetiden, samt raskt på aske onsdag og langfredag.

Relatert lenke: En historie om Mardi Gras — pluss hvordan New Orleans ble stedet å feire

Tradisjonen spredte seg fra England til andre deler av Europa, inkludert Frankrike, hvor de laget vafler, pannekaker og den beryktede kongekaken. Franskmennene omdøpte dagen til Mardi Gras, som oversettes til Fat Tuesday, og feiringen vokste over hele verden, inkludert i amerikanske byer som Mobile, Alabama og, spesielt New Orleans, Louisiana.

Den århundrer lange tradisjonen er fortsatt populær i dag. Restauranter og spisesteder som IHOP tilbyr gratis pannekaker til gjester i arbeidstiden på Shrove Tuesday. Feir fett tirsdag med testkjøkkenets favoritt oppskrift på buttermilk pannekaker; for noe ekstra dekadent, prøv disse peanøttsmør-fylte pannekaker.

Kommentarer