Julaftensmeny: Vår enkle ta på festen med de syv fiskene

Lag en fantastisk pasta, en salat og en luksuriøs dessert!

Den klassiske italienske festen med de syv fiskene er en hitparade av sjømatretter som serveres på julaften. Men hvis du er villig til å spille fort og løs med detaljene, er det et fantastisk alternativ for enhver vinterkveld. Her er vår utradisjonelle men ikke mindre deilige meny som samles på et blunk.

SJØMATSPRING

Briny skalldyr og øm blekksprut balanserer søt reker og kamskjell, og sausen kommer sammen i en enkelt gryte.

ESCAROLE SALAT MED Sitron-og-ansjos-kledning

Server en solid escarolesalat med sitronskall og skiveroliven på siden (eller etterpå i europeisk stil). For de som teller hjemme, har dette måltidet bare seks varianter av sjømat, inkludert ansjos i salatdressingen. Men uansett: Det du mister i fisk og oppstyr, får du i avslappet tid med familien.

ESPRESSO PUDDING

Hvis du avslutter en pastamiddag med en kake eller en kakeplate, kan det føles som karbo-lasting. For en velkommen kontrast, tilbyr en kul, kremaktig konfekt, som disse espresso-infunderte budini. Amarettomakronene som fôrer bunnen av hver pudding beholder litt knase når de er dynket i konjakk, og best av alt, de kan lages på forhånd og kjøles. Før du serverer, legg til en mascarpone-dukke og en masse barbert sjokolade.

Kommentarer