Den enkleste og beste måten å steke gresskarfrø på Martha Stewart

Den ultimate, sunne høstbiten er her.

AvVictoria Spencer26. september 2019 Annonse Lagre Mer

Kreditt: Raymond Hom

Når du er opptatt med å fylle ut et gresskar for å skjære eller steke gresskar eller butternut, eikenøtt eller kabocha squash til suppe eller kake eller salte puré eller fokusere på, kan du glemme at det er en fantastisk gratis matbit tilgjengelig. Mange kokker kompost eller bare søppel frøene, men de går glipp av det. Stekt gresskar eller vinter squashfrø gjør en vanedannende crunchy snack; noen mennesker kan hevde at frøene er den virkelige gaven av gresskarsesongen, og en som er sunn å starte opp. De gjør det sikkert å stikke hånden i et gresskar som er verdt bryet.

Gresskarfrø er en god kilde til magnesium, noe som er viktig for beindannelse. De inneholder også omega 3 og omega-6 fettsyrer, antioksidanter og fiber som har fordeler for hjertet og leveren. Her er vår favorittmetode og smakstilsetninger for det som nettopp kan bli din nye favoritt høstmatbit.

Relatert: Gresskaroppskrifter

Hvordan forberede frø til å steke

Her er den revolusjonerende delen og en total tidsbesparelse: Spar deg all sortering og skylling som vanligvis er forbundet med matlaging av gresskar eller vinter squashfrø. Ikke skyll av massen og plukk frøene ut, bare stek hele partiet sammen: Den fibrøse massen rundt frøene er søt og nøtteaktig, og forsterker smaken av denne smakfulle snacken.

Våre matredaktører elsker å dryppe frøene i olivenolje og kaste dem med en håndfull krydder for å få frem sin nøtteaktige, jordiske smak. Frøene kan bli salte eller søte, de vil ta på seg hvilken blanding av krydder du har lyst til å prøve dem med. En blanding testkjøkkenlaget sverger til er fennikelfrø, tørket oregano og revet Parmesan ost ; prøv å lage Herby Pumpkin Seeds denne sesongen.

For en asiatisk inspirert vri, bland hvite sesamfrø med femkrydderpulver. Hvis du ønsker noe søtt, kan du prøve den samme teknikken med lønnesukker, kanel og kardemomme, eller denne søte og krydrede gresskarfrøoppskriften som bruker spisskummen, kanel, ingefær og cayenne med et snev av sukker.