Hvordan rengjøre en støpejernspanne

Lær hvordan du vasker kjelen grundig uten å forårsake skade.

Hvis du eier en støpejernspanne, vet du at det er viktig å rengjøre den riktig. Støpejernspanner kan rust lett uten riktig pleie og bør krydres for å bygge smak. Men hvis du vet nøyaktig hvordan du skal ta vare på din, vil en ekte støpejernspanne vare i livet - og den vil fortsette å bli bedre med alderen. Fremover, finn ut hvordan du rengjør støpejern og emaljerte støpejernspanner , pluss hvordan du kan krydre en stekepanne.

Relatert: Ekspert tips for å ta vare på gryter og panner

Hvordan rengjøre støpejern skillets

Det viktigste å vite om rengjøring av stekepanne (som betyr ikke-emaljert) er at du ikke skal bruke såpe, suge den i vann over natten eller legge den i oppvaskmaskinen. Å gjøre noe av dette kan ødelegge det naturlige krydderet. Bruk i stedet veldig varmt vann og en mild, ikke-slipende svamp for å rengjøre pannen etter hver bruk. Unngå å bruke stålull eller andre harde materialer for å rengjøre, da de også kan skade pannen. For å fjerne matbiter som sitter fast, bruk en kombinasjon av grovt salt og varmt vann for å danne en pasta og skrubbe forsiktig, og skyll deretter med varmt vann. Etter vask av en støpejernspanne, tørk den grundig for å fjerne overflødige vanndråper og forhindre at det dannes rust.

Hvordan krydre støpejern skillets

Å krydre en stekepanne har ikke noe med urter og krydder å gjøre; i stedet handler det bare om å bruke olje til å bygge opp en nonstick-overflate og forhindre rust. Mens du bør rengjøre stekepannen etter hver bruk, krydre den så ofte du vil ved å gni en liten mengde matolje på innsiden av pannen med et papirhåndkle eller oppvaskklut. Varm opp stekepannen i en ovn på 350 ° F i en time, som binder oljen til pannen for å lage en naturlig nonstick-overflate. 'Fettet blir karbonpartikler, noe som skaper en naturlig ikke-klebende, eller enkel frigjøring. Jo flere mennesker lager mat med støpejern, desto mer oljer blir gitt på kokekaret. Med varmen fra matlaging blir de karbonpartikler, sier Mark Kelly fra Lodge støpejern .

Hvordan rengjøre emaljerte støpejernspanner

Emaljerte støpejernspanner - som en Le Creuset Round Dutch Oven ( $ 150- $ 435, williams-sonoma.com ) - er lettere å rengjøre fordi de er belagt med en glatt, ikke-porøs overflate. For å rengjøre emaljert støpejern, vask det med varmt såpevann, akkurat som med andre kokekar. Hvis det er irriterende flekker på innsiden av gryten som ikke vil forsvinne etter grundig rengjøring, ta med vann til en mild kok i pannen på komfyren med enten en liten mengde oppvaskmiddel eller natron, skrubb og skyll deretter nøye, sier Nate Collier av Le Creuset .

Kommentarer (1)