Hva er en Dragon Fruit? Din guide til å kjøpe, skjære og nyte denne tropiske frukten

Hvordan smaker det, og hvorfor har det så mange forskjellige navn?

Har du noen gang smakt en jordbærpære? Eller en pitahaya? Hva med frukten av den nattblomstrende kaktusen? Dette er noen av de stemningsfulle navnene for den samme tropiske godbiten: drakefrukt. Inntil ganske nylig ville du ha vært nødt til å jakte på denne villhårede og pæreformede magenta-røde frukten på spesialmarkeder eller reise for å finne den. Men drakefrukt dukker nå opp i det fancy hjørnet av produksjonsgangen på ditt lokale supermarked, og det trender på sosiale medier, takket være hengivne produsenter og dets dramatiske utseende.

En enkelt drakefrukt gir en fantastisk pris, alt fra $ 3 til $ 6 hver, og kanskje enda mer, avhengig av hvor du handler. Er det verdt det? Og skal du splurge? La oss utforske historien, lokket og karakteren til dette eksotiske monsteret.

skrape en katt for disiplin

I slekt: Ananasoppskrifter som helt sikkert får deg til å falle for den søte saftige frukten

Alle de forskjellige Dragon Fruit, og hvordan de smaker

Til tross for heftet (hver veier vanligvis opptil et pund) er dragonfrukt teknisk bær. De bæres ikke på et tre eller en busk, men ved forgreningsspissene til slanke, kraftig klatrende kaktuser som er klassifisert botanisk i Hylocereus slekt. Innfødt til Sentral- og Nord-Sør-Amerika er kaktusene nattblomstrende, med spektakulært store, duftende hvite blomster produsert på karakteristiske tresidige stilker. Etter hver blomst falmer kommer frukten. I butikker er den vanligste arten Hylocereus undatus , eller dragefrukt med hvitt kjøtt. Praktfullt dekorativt, den har en lys fuchsia-hud som er lagdelt med grønne skalaer som virker tentakellignende når de er veldig friske, før tipsene deres visner. Interiøret er hvitt og saftig og stipplet med små svarte frø. I tverrsnitt er det dramatisk. Og smaken? Til tross for dramatikken i utseendet har de fleste kjøpte drakefrukt en delikat forfriskende, bare mildt søt smak.

som kaster brudedusjen

Andre arter av Hylocereus produsere drage frukt, også, med forskjellige intensiteter av smak og skinn og kjøtt varierer i farge. Blant dem er H. ocamponis , med dyp burgunderrød frukt, innvendig og utvendig. H. costaricensis har rød hud og psykedelisk rødt kjøtt, mens H. megalanthus er gulhudet, med hvitt kjøtt. Og det er kultiver av hver. Mange dusinvis. Gul dragonfruit finnes i butikkene. For å prøve andre, må du kanskje bli med i rekkene til hjemmeavlere og ivrige samlere som dyrker sin egen drakefrukt - å handle stiklinger for forplantning eller poding, eller som vokser tålmodig av frø - supermarkedstypene representerer det forvitrede tipset av et mye mer interessant tropisk isfjell.

Dragefrukt var en populær pre-colombiansk frukt i tropiske regioner i Amerika og Karibia, deres frø reiste med fugl eller spredte seg gjennom bevisst vegetativ forplantning: Alt du trenger for å dyrke din egen drakefrukt er en del av stammen, som forankret for å lage en helt ny plante. Spanske kolonister introduserte dragefrukt til Filippinene i det sekstende århundre, mens franskmennene tok det Indokina (nå Laos, Vietnam og Kambodsja) på slutten av det nittende århundre. I dag dyrkes drakefrukt kommersielt i tropiske og subtropiske områder innenfor sitt opprinnelige område, gjennom Karibia, Afrika, Midtøsten, Australia, Sørøst-Asia og USA (på Hawaii, Florida og California). Der plantene har sluppet unna dyrking, er drakefrukt oppført som invasiv, i regioner som er så forskjellige som Florida, Sør-Afrika og Øst-Australia.

Hvordan handle Dragon Fruit

Når du velger drakefrukt på markedet, se etter lubne prøver med glatt skinn. Krympet hud og tørkeskala indikerer en frukt utover prime. Hvis frukten morferer fra blekgrønn til lys rosa, er den under moden.

Hvordan forberede og spise Dragon Fruit

Det er flere måter å nyte dragen frukt på. Kanskje det mest estetisk givende er når det er en del av dramatiske og mangfoldige tropiske fruktfat, servert på slutten av et måltid. Bare skjær en drakefrukt ned i midten for å avsløre det livlige hvite interiøret og kontrast med den leppestiftede huden. Score det saftige kjøttet dypt, slik at porsjonene kan løftes ut med en skje, eller være raus og tillat en halv frukt per person.

bør du vaske ansiktet to ganger om dagen

Dragon fruit trenger ikke å bli behandlet som en dessert, heller. Tross alt velger vi ikke agurker (også teknisk frukt, ikke grønnsaker) for søtheten. vi liker dem for tekstur og saftighet. Server på samme måte drakefrukt som en salt salatingrediens: Kast den tykke skivede frukten med litt salt og lime og noen dråper sesamolje . En strøm av chile flak ville ikke skade. Eller tilbud en bolle med hakket drakefrukt som følger med varme retter som indiske og sørøstasiatiske karriretter eller krydret meksikanske gryteretter. Spred drage frukt terninger over en taco fylling som inneholder varme.

Kjølt, moden og vakker drakefrukt er en kul og beroligende munnfull - og veldig forfriskende.

Kommentarer