Bygg en Jolly Gingerbread Ranch denne høytiden

Hev baren - og låven - med pepperkakekreasjonen din i år. Vår trinn-for-trinn vil hjelpe deg med å lage en mesterlig cookie-ranch.

I stedet for å lage vanlig pepperkakehus , vi har bestemt oss for å ta informasjonskapselkonstruksjonen vår i en ny ny retning i år: gården. Pepperkakefjøset vårt har alle egenskapene til en ekte gård (høyloft - sjekk!), Men bytter ut det vanlige godteriutstyret for mer sunne aksenter som solsikkefrø, nøtter, kringler og frokostblandinger. Pløy fremover, og gi barna frie tøyler til å nippe mens de hjelper deg med å dekorere stedet.

Relatert: Imponerende pepperkakehus og småkakerhytter som alle kan lage

De søte detaljene

Mengden pepperkakedeig som kreves for dette prosjektet er for mye for en standard mikser, så du trenger å lage den i to omganger. Siden figurene tar mye kjøleskap og ovn, vil du sannsynligvis også slappe av og bake den i batcher. For best resultat, bruk hermetikk og rene T-pinner eller sypinner for å holde låven sammen mens glasurene (T-pinnene fungerer spesielt godt for takbitene), og fjern dem når den er helt tørr. Hvis du ikke finner mini-iskegler til trærne, kan du bruke en takket kniv til å trimme en centimeter forsiktig fra bunnen av vanlige sukkerkegler.

Pepperkaker

• 4 pinner usaltet smør (1 pund), mykgjort
• 2 kopper pakket lysebrunt sukker
• 2 ss pluss 2 ts malt ingefær
• 2 ss pluss 2 ts malt kanel
• 1 ss nellik
• 1 ss kosher salt (vi bruker Diamond Crystal)
• 2 ts natron
• 1 ts bakepulver
• 4 store egg, romtemperatur
• 2 kopper usulfert melasse
• 12 kopper ubleket allsidig mel, pluss mer for støving

tom brady og gisele bundchen bryllup

Royal Icing

• 1 pund konditor & apos; sukker, pluss mer etter behov
• 5 ss marengspulver

hva er en byggeskjøt

Innredning

• Candy-belagte solsikkefrø
• Røde frukt-skinnruller, som Joray
• Kringler og stenger
• Skivede mandler på huden
• Rå skallede pistasjenøtter, blancherte og skinnede
• Mini-iskremsukker
• Storbiscuitet kornblanding
• Rå pepitas
• Usøtet strimlet kokosnøtt
• Brune eller svarte candy-belagte Jordan-mandler
• Granola

Aktiv tid: 3 timer | Total tid: 8 timer
Lager: Ett pepperkakehus

1. Slik lager du pepperkakene: Slå 2 pinner smør, 1 kopp brunt sukker, 4 ts hver ingefær og kanel, 1 1/2 ts hver nellik og salt, 1 ts natron og 1/2 ts bakepulver på middels høy hastighet til den er lett og kremaktig. 2 minutter. Tilsett 2 egg og 1 kopp melasse; slå godt. Med mikser på lav hastighet, tilsett sakte 6 kopper mel og pisk til det er godt kombinert. Del deigen i 4 like store biter. Rull ut hvert stykke mellom lettmelede biter av pergament 1/8 tommer tykke. Overfør til et bakeplate som er så flatt (ikke skjevt) som mulig; avkjøl til fast, minst 1 time. Gjenta med resterende ingredienser for å lage en ny deig. Del, rull ut og avkjøl på samme måte (totalt 8 ark).

to. Skriv ut og klipp ut maler for pepperkakefjøs . Arbeid med ett ark deig om gangen, og hold resten nedkjølt, legg malformer på deigen og bruk et konditorhjul eller en skarp kniv til å kutte ut former: 1 gulvpanel, 2 sidepaneler, 2 front- / bakpaneler, 2 øvre og 2 nedre takpaneler, 1 låvedør og 1 krans. Når hvert stykke er kuttet, legg det tilbake i kjøleskapet for å lade det på nytt.

3. Forvarm ovnen til 350 °. På frontpanelet, klipp ut en 3-til-1-tommers dør nederst på midten; klipp ut et 2 1/2-by-1-inch langt vindu mot toppen; og skår to 2-tommers vinduer under, og skjær hele veien gjennom deigen (men fjern den ikke). Skjær deretter ut 4 små ruter fra hvert vindu som får skår. Klipp ut tre 1 1/2-tommers vinduer med jevnt mellomrom på hvert sidepanel. Overfør stykker til flate bakteplater. Frys 30 minutter, eller avkjøl i en time.

4. Stek, stek panner på benkeplaten en gang halvveis, til den er fast og begynner å brune rundt kantene, 20 til 25 minutter (eller 15 til 20, hvis du steker fra kjøleskapet). Overfør straks med pergament til ledningsstativ; la avkjøles helt. Hvis informasjonskapsler blir uformede, kan du trimme kantene med en takket kniv mens de fremdeles er varme for å matche maler.

5. For å lage Royal Icing: Beat konditorer & apos; sukker, marengspulver og 5 til 6 ss vann i lav hastighet til det er glatt, ca 6 minutter. Overfør 2 ss glasur til en rørpose utstyrt med en veldig liten rund spiss (for eksempel Ateco nr. 1); overfør gjenværende glasur til en rørpose utstyrt med en 1/4-tommers spiss (for eksempel Ateco # 802). Ising kan oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur over natten.

er firkløver ekte

6. Å lage innredningen: Rør glasur fra pose med minste spiss for å feste grønne solsikkefrø til bakt krans, og la en liten sirkel være avdekket i midten. Skjær fire 4 1/2-by-1-tommers lengder fruktlær. Brett 2 stykker i løkker og fest til rette biter; klipp bunnen for å lage en dekorativ sløyfe, hvis ønskelig. Fest til bunnen av kransen med kongelig glasur. Plasser frontpanelet på en overflate. Rør en 'lysstreng' langs den øverste kanten, og fest deretter godteri-belagte solsikkefrø for å lage 'pærer'. La stivne helt.

7. Bruk glasur fra pose med 1/4-tommers spiss (her og for resten av huset), og fest pepperkakedøren til høyre for døråpningen. fest 2 kringlepinner til døren i en X og fest en kringlestang over døren. Fest herdet krans mellom vinduene. La frontpanelet stivne helt.

8. Plasser gulvpanel på et pergamentdekket bord (for eksempel et skjærebrett), med kortere sider vendt foran og bak. Rør tykke linjer med glasur langs ytre kanter av gulvet (langsider) og fest sideveggene; la det stivne helt. Rør tykke linjer med glasur over gulvets for- og bakkant og opp på sidene av veggene; feste vegg- og bakveggstykker til gulv- og sidevegger. Fjern overflødig glasur med tuppen av en smørkniv eller en liten offset spatel . La stivne helt, minst 2 timer.

9. Når veggene er helt tørre og solide å ta på, fest takpanelene, en side av gangen, ved hjelp av glasur. Sikre takpaneler med T-pinner. Rør en tykk linje med ising nedover taket for å holde panelene sammen. La stivne helt, minst 2 timer.

Shelled helvetesild

Overlappende lag med skinnede mandler sikret med linjer med kongelig glasur skaper en realistisk taklinje, med takskjegg dekorert av solsikkefrø 'strenglys'.

10. For å ta tak på taket, rør lange horisontale glasurlinjer langs panelene. Begynn på toppen, fest mandel i skiver og singel dem litt.

støpejern vs non-stick

Spiselig inngang

Pistasjenøtter gir iskrem-furutrærne som flankerer den mandelfôrede granola-stien i Jordan sitt grønne løvverk. Skyvedøren til låven er forsterket med kringlestenger og støvet med kokosnø.

11. For å lage trær, bruk glasur til å feste pistasjenøtter til iskremkegler, og start på bunnen av kjegler og arbeid deg oppover.

Crunchy Corral

Enhver jinglehest vil gjerne svømme her. Pretzel-rod gjerder er stablet i Lincoln Log-stil og sikret med kongelig glasur. Strimlet hvete står for høy; frukt skinn gjør en søt sal.

12. For å lage hestepaddock, bruk en takket kniv til å kutte 2 kringlestenger i to. Stabl kutte stenger med 6 hele kringle stenger, som en tømmerhytte, og bruk ising for å sikre hvor kringler møtes. La stivne helt. Knus litt strimlet hvete for å lage høy for å fylle paddock. Draper et rektangel av fruktlær over en leketøyhest for å lage en sal. Bruk glasur til å feste et godteri-belagt solsikkefrø til hver side for å lage stigbøyler.

13. For å lage høyballer, stabler du noen kjedede hvete kjeks oppå hverandre og bruker glasur til å sikre. La stivne helt. For å lage stige, fest begge ender av 5 kringlepinner til lengden på 2 hele kringlestenger med glasur; la det stivne helt.

hvor ofte bør du rengjøre ovnen

14. Rør en lang linje med ising av kantene på huset. Sett pepitas i glasur; la det stivne helt. Rør glasur på hjørner av vinduer og over kringlestang over døren; dryss med kokosnøtt for å skape 'snø'. Ordne to linjer med Jordan-mandler som strekker seg fra døren; fyll med granola 'grus' for å lage en gangvei. Dryss kokosnø hele snøen. Arranger pistasjetrær, høyballer og stige rundt låven og hagen.

Food styling av Susan Spungen; Prop styling av Marisa Sellitti

Kommentarer