Handelsverktøy: Offset Spatel

Oppnå perfekt glatte overflater med dette enkle kjøkkenutstyret.

Enten du er håndverker eller hjemmekokk, føles det ofte som om det er så mange verktøy du kan kjøpe for å hjelpe deg med å få en jobb ferdig. Hvilke er det virkelig verdt å investere i? Våre redaktører er her for å hjelpe. Fra dagligdagse nødvendigheter til mer uklare må-haves som tar øvelsen din til neste nivå, bryter vi alt sammen. Hver uke Verktøy for handel vil fremheve et must-ha håndverks- eller matlagingselement du trenger å vite om.

Spør hvilken som helst kokk hvilke verktøy (foruten kniver!) De ikke kan leve uten, og du vil kanskje bli overrasket over hvor mange som vil rapsodisere om underverkene i offset-spatelen. Hvorfor er et så utsøkt enkelt og veldig overkommelig kjøkkenutstyr så viktig, og akkurat hva brukes det til? Navnet gir ikke mye anelse.

RELATERT: HVORDAN FROSTE EN KAKE

Hva er det?

Offset spatelen ser ikke veldig imponerende ut, den er ganske enkelt et tynt, fleksibelt, avrundet metallblad med et vinklet håndtak som kommer i forskjellige størrelser. Når det er sagt, er det viktig å merke seg at dette praktiske verktøyet er så allsidig og gjør så mange oppgaver så bra.

Hvordan brukes det?

En offset spatel lar deg spre alt fra frosting til hummus til peanøttsmør i et glatt, jevnt lag. Det mest kjent for er frosting og dekorering av kaker; skape fantasifulle swoops og virvler, eller danne en perfekt glatt, flat overflate klar til å bli dekorert. Men det er mange andre ting en offset spatel utmerker seg med å inkludere å glatte ut toppen for å oppnå jevn baking etter at du har hellet røren til kaker, raske brød, brownies eller ostekaker i pannen. Det er også det beste verktøyet for å spre perfekte lag med peanøttsmør, syltetøy, smør, hummus, kremost og alle andre former for topping på toast og smørbrød.

Når du trenger å få fyllingslagene akkurat til kanelruller og geleruller, bruk en offset spatel. Den tynne, delikate kaken, kjent som en tuile, krever en lett berøring av en forskjøvet spatel for å spre røren på pannen før du steker, og for å løfte de ferdige tuilene av pannen for å forme og avkjøles. En annen hverdagsbakeoppgave offset spatelen utmerker seg med? Løsne kaker, ostekaker og muffins fra pannene etter baking; bladet er tynt, fleksibelt og sløvt nok til å løsne uten å skade kaken eller pannen. Det er også vårt foretrukne verktøy for å overføre små, delikate bakevarer som petit fours, smuldrende shortbread, madeleines, florentiner (aka, blonder cookies) og pizzelles fra en panne eller rack til en annen uten å håndtere dem. Offset spatelen er også perfekt for å vende mat i panner, som grillet ost eller kyllingkoteletter.

hvordan fjerne mugg og mugg fra betong

Hvorfor vi elsker det

En forskjøvet spatel kan gjøre hva som helst a smør kniv eller en flat spatel kan gjøre, men bedre. Det vinklede håndtaket holder knokene dine utenfor maten, og det stumpe, fleksible bladet er behendig nok til å håndtere alle slags jobber som bulkere, dyrere spatler og dingser ikke kan gjøre. Enda bedre er offset-spatler veldig rimelige, med små som starter på mindre enn $ 5.

Vårt redaktørvalg

Offset spatler kommer i flere forskjellige størrelser, selv om vi for det meste kategoriserer dem som enten 'lite' (4,5 til 6 tommers blad), 'medium' (7 til 8 tommers blad) og 'stort' (9 til 10 tommers blad) ). Hvis du gjør mye kakepynt, vil du finne at alle tre størrelsene er nyttige for forskjellige kaker. Imidlertid er vår størrelse, og den klart mest allsidige, den lille offset spatelen. Vårt valg er det mest tilgjengelige og rimeligste: Nace 4,5-tommers offset spatel med rustfritt stålblad og trehåndtak.

Kommentarer