Hendene opp hvis du kom inn bake brød i år? COVID-19-pandemien har sett mange av oss hjemme i lange strekninger og gjort oss til amatørbrødprodusenter.
For noen var å lage vårt eget brød en engangsopplevelse, men for andre har det blitt en ny livsstil. Du kan virkelig ikke slå den fantastiske lukten av et nybakt brød først om morgenen.
En av våre favoritt lockdown-oppskrifter var dette ikke-gjærbrødet av TV-kokken Phil Vickery. Stjernekokken delte tipsene sine om Denne morgenen og inkluderte oppskriften på nettstedet - det tar bare 45 minutter å lage og selv Holly Willoughby er en fan .
MER: Jamie Oliver deler tre-ingrediens gnocchi oppskrift
Laster inn spilleren ...SE: Hvordan lage brød uten å elte
Holly delte også et bilde av hennes nydelige brød på Instagram og skrev: 'Wow ... takk @chefphilvickery jeg gjorde det !! Barn kan ikke tro det ... mye moro hadde alle ... nå den beste biten ... yum! Xxx '
MER: 12 beste sjokoladehampere til jul
gamle salt- og pepperbøsser
Holly Willoughby er en fan av Phil sin oppskrift
Phil Vickery's brødoppskrift
Hvis du ikke finner gjær, kan du fortsatt lage brus uten; du trenger bare å bytte ut gjæren med bikarbonat med brus, og du trenger ikke å vente på at den skal stige.
BESTANDDELER
Ingredienser til brød uten gjær
600g sterkt hvitt mel
1 nivå ts salt
2 ss olje
1 ts bikarbonat brus eller 1 x 7 g posetørket gjær
300 ml varmt vann, omtrent
MER: En trøstende osteaktig pastaoppskrift hertuginne Kates barn vil elske
BRUKSANVISNING
1. Legg mel, salt og olje i en mikser og ha sammen.
2. Tilsett gjær (eller bikarbonat med brus) og nok varmt vann til å danne en myk deig, bland godt til deigen kommer bort fra sidene av bollen og glutenet danner nå en elastisk deig.
3. Vipp på en melet overflate og kna godt i 5 minutter.
4. Sett deigen tilbake i bollen og dekk med plastfolie, og la den doble i størrelse (du trenger ikke å vente til den hever hvis du gjør gjærversjonen).
5. I mellomtiden forvarmes ovnen til 220C gass 7.
6. Fjern folie og tipp på den melet overflaten igjen.
7. Elt denne gangen forsiktig i noen sekunder, bare for å bringe sammen.
8. Form til en pølseform omtrent lengden på en 2 kg brødform, og brett kantene under. Popp inn i brødformen på 2 kg og trykk inn i sidene og bunnen.
9. Gjenopprett med plastfolie og la den heve igjen til litt under dobbelt størrelse (med mindre gjæroppskrift). Støv det hevede brødet med litt mel.
10. Lag 3 lange, diagonale skråstreker over brødet og stikk inn i ovnen. Stek til den er hevet og brunet, omtrent 30 minutter.
11. Fjern den fra formen og la den avkjøles helt før du prøver å kutte den.
Laster inn spilleren ...SE: Phil Vickery deler sine tips om brødlaging
Selvfølgelig er det et enda enklere alternativ; du kan kjøpe en brødmaker! Disse maskinene gjør alt arbeidet for deg, slik at du kan lene deg tilbake og slappe av mens du lar luktene ta over hjemmet ditt.
Bueuwe brødmaker, £ 111,11, Amazon
aidy bryant og conner o'malley
KJØP NÅ
Auzzo brødmaker, £ 146,99, Amazon
KJØP NÅ
QWEASD automatisk brødmaskin, £ 83,70, Amazon
KJØP NÅ
WE AREs utvalg er redaksjonelt og uavhengig valgt - vi har bare elementer redaktørene våre elsker og godkjenner. WE ARE kan hente en andel av salg eller annen kompensasjon fra lenkene på denne siden. For å finne ut mer besøk vår FAQ-siden.
