Hvordan lage frossen brokkoli til raske, næringsrike middager

Med noen få poser grønnsaker i fryseren er du allerede halvveis til middag.

Du trenger ikke å vente på tradisjonell tining: Å lage brokkoli fra frossen er superenkelt. Og det er ikke nødvendig å føle seg dårlig om å lage mat frosne grønnsaker i stedet for ferske. Fordi de vanligvis er frossen samme dag de blir plukket, kan grønnsakene i frysetasken i supermarkedet ditt ha like mange - eller flere - næringsstoffer enn de som er i produksjonsgangen. Hemmeligheten bak å gjøre dem til en rask, deilig middag? Å vite hvordan du skal lage dem.

I slekt: Er frossen frukt sunn?

Tine frossen brokkoli i varmt vann

Hvis du bruker frossen brokkoli i en stekepanne, frittata, gryte eller quiche; som fyll for kalzoner; eller et pålegg for pizza, er det en god ide å bringe brokkolien til samme temperatur som resten av ingrediensene for jevn matlaging. Bare dump brokkoli i en bolle, dekk til med varmt vann fra springen, la den sitte i noen minutter, og tøm deretter vannet. For å øke prosessen enda mer, bytt ut vannet et par ganger, tøm det så snart det blir kaldt, og fyll deretter bollen med varmt vann. Ettersom produsenter kort tid blancherer brokkoli før de fryser ned, er den faktisk delvis kokt allerede. Du kan bruke frossen brokkoli brakt til romtemperatur i våre bakte skjell og brokkoli med skinke og cheesy-creamy blomkålsaus, vår Broccoli-Cheddar Quiche, og Deep-Dish Broccoli og Cheddar Pizza.

Blanch frosne brokkoli i kokende vann

To til fire minutter i saltet kokende vann er alt frossent brokkoli trenger for å bli lyst grønt og ømt. Faktisk kan en rekke deilige oppskrifter bruke balanseringsteknikken, inkludert vår deilige gryte med brokkoli og pasta og vår fullzoomorzo-salat med brokkoli-pinjekjerner.

Stekt frossen brokkoli

Du kan steke frossen brokkoli nøyaktig på samme måte som fersk brokkoli: Kast den med olivenolje og krydder og stek den ved høy temperatur til den er brunet flekker og øm hele veien.

Mikrobølgeovn frossen brokkoli

Hell en pose brokkoli i en mikrobølgesikker tallerken med lokk og tilsett ca. 1/4 kopp vann. Mikrobølgeovn på høye fem minutter eller til brokkoli er så øm som du vil ha den, og tøm deretter og krydre med sitronsaft, rød pepperflak og salt. Spred med ristede nøtter eller drypp med ostesaus. Mikrobølgeovn kan være en av de enkleste måtene å tilberede frossen brokkoli, og oppskrifter som Steamed Broccoli with Lighter Ranch Dip og Broccoli with Mandels and Olives, er like enkle å lage som de er deilige.

Kok frossen brokkoli med pasta eller i suppe

Har du lyst på en rask og enkel bolle med pasta med brokkoli? Tilsett frossen brokkoli direkte i gryten med kokende pasta omtrent tre minutter før koketiden er ferdig. Tøm pastaen og brokkoli sammen i et dørslag og dryss over parmesan og brødsmuler. Dette er også en fin måte å øke næringen og fargen på pakket mac og ost eller øyeblikkelig ramen. Vår Lighter Three-Cheese Mac with Broccoli oppskrift er et lysende eksempel på å bruke grønnsaken sammen med pasta.

Hvis suppe er mer din hastighet, er det ikke behov for tining eller matlaging på forhånd når du legger frossen brokkoli til en suppeoppskrift. Bare rør brokkolien i gryten og la den surre til den er øm, selv for klassikere som Cream of Broccoli Soup, eller nybegynnere som Broccoli Chowder med Mais og Bacon.

Kommentarer