Hvordan få vann til å koke raskere

Litt vitenskap, litt sunn fornuft og våre smarte tips vil bringe deg dit.

Kokende vann er omtrent så grunnleggende som det blir. Det er også en teknikk gjennomsyret av myter og hørselshemminger, men du er ikke her for de gamle konene & apos; fortellinger. Du vil bare finne ut hvordan du koker vann raskere, om du skal lage din favorittpasta eller blanche en grønnsak som måltidets sidetallerken. Vi kommer dit, men la oss lukke ut løgnene. En spesielt sta myte er at tilsetning av salt vil gjøre at vannet tar lengre tid å koke. Kjemisk sett er det sant at salt hever kokepunktet; mengden salt som brukes i matlagingsapplikasjoner er imidlertid så liten at den ikke vil gjøre en forskjell med timingen. Tenk på denne myten forvirret, men hva vil alltid hold sant er at du bør krydre vannet ditt— spesielt til pasta !

En annen myte som direkte strider mot sannheten, er at kaldt vann vil koke raskere enn varmt. Noen ganger er det åpenbare svaret virkelig det rette: Varmt vann fra springen vil koke raskere enn kaldt. Nå som vi har avslørt mytene, her er hva du trenger å gjøre for å få kokende.

I slekt: Fordelene og ulempene ved induksjonsmatlaging

hvordan brette en origami-kran

Hold gryten tildekket

Å prøve å koke vann i en avdekket gryte er litt som å prøve å løpe bakover opp en bakke: du kommer til slutt, men hvorfor sliter? Bare sett et lokk godt oppå, så barberer du deg enkelt noen minutter.

Spre ut

Å øke overflatearealet ved å bruke en bred gryte eller panne, utsetter mer av vannet for den heteste delen av potten, som er bunnen. Det fungerer bra for tynne grønnsaker som grønne bønner som kan flate ut i en stekepanne, men er ikke det beste alternativet for matvarer som krever en dyp gryte som et kålhode.

verandaen betong beis ideer

Bruk mindre vann

Ikke alt du lager trenger et stort vannkar - ikke engang pasta! Bare vær sikker på at du rører av og til for å holde maten i sirkulasjon.

Ta en snarvei med vannkokeren

Å bruke en vannkoker vil starte opp kokeprosessen. Kokende vann i en vannkoker før du heller det i gryten for å koke igjen kan virke tungvint, men det er likevel en god tidsbesparelse.

Matlaging i høye høyder

Dette siste tipset er ikke veldig nyttig for alle som bor på havnivå, men det er fortsatt godt å vite. Ved havnivå koker vann ved 212 ° F, men jo høyere du går i høyde jo lavere kokepunkt vil redusere tiden det vil ta å koke med noen minutter.

Kommentarer