Her er våre tips for å få denne klassiske komfortmaten akkurat.
1. desember 2016 Annonse
Slik gjør du grillet ost VELG DE RIKTIGE BESTANDDELENE
En grillet ost presenterer elementene bare, uten sikkerhetsnett for tilbehør eller forseggjort presentasjon. Det er et utstillingsvindu for osten; velg en som smelter jevnt, for eksempel cheddar, sveitsisk eller Monterey Jack. Når det er sagt, vil nesten hvilken som helst ost gjøre det. Tross alt, selv om det blir rotete å spise sandwichen, blir den polert av raskt - nok en triumf for den sanne kunsten å lage mat.
Velg brød og tilbehør som vil smigre osten. Brødet skal være tykt nok til at det er skarpt ute og mykt inni, men ikke så heftig at det blir begravet. En litt sur eller syrlig partner, for eksempel tomatskiver eller sylteagurk, vil kompensere for ostens rikdom. Gå med en dressy klassiker, for eksempel croque monsieur, eller lag en ukomplisert sammenkobling, for eksempel sveitsisk med kalkun og sennep.
Grillet ost Flip hvordan VET NÅR DU VENTER
For å smelte osten ordentlig uten å brenne brødet, kok sandwichen på den ene siden over middels lav varme. snu den når den begynner å bli gyldenbrun. Grill den andre siden, og vend deretter sandwichen tilbake til den første siden for å varme opp igjen. Å grille begge sider på en gang, enten det er i en sandwichpresse eller ved å bruke en annen oppvarmet stekepanne for å trykke sandwichen når den koker, er effektiv, men gir en mye tettere tekstur.
Klassisk grillet ost Klassisk grillet ost
Lager 2 smørbrød
Nøkkelen til å lage en god grillet ostesmørbrød ligger i varmen på kokeplaten. En stekepanne eller godt krydret stekepanne vil gi like deilige resultater.
BESTANDDELER
4 skiver (1/2 tomme tykt) fast hvitt sandwichbrød
1/4 pund cheddarost, skiver 1/3 tommer tykk
hvordan henge 3 bilder
Usaltet smør, romtemperatur
ANVISNINGER
1. Varm opp en stekepanne eller stor støpejernspanne over middels lav varme. Legg to brødskiver på en ren arbeidsflate, og dekk hver med et lag ost. topp med gjenværende brødskiver, trykk forsiktig for å feste. Smør sjenerøst begge sider av hver sandwich, og spre den helt til kantene.
2. Legg smørbrød på grillen eller i stekepannen. Kok til den er gyldenbrun på hver side og osten har smeltet helt, 3 til 4 minutter per side, og snu en gang. Vend smørbrød for å varme opp første side før du tar den ut av grillen, ca. 15 sekunder. Skjær hver sandwich diagonalt i to; server umiddelbart.
