Hvordan dampe rødbeter

Steking av rødbeter kan ta opptil en time. En mer sommervennlig måte å forberede dem på? Skjær dem opp og damp dem. Du vil forkorte koketiden med halvparten (eller mer!). Bare trimmet og skrubbet i mellomstore rødbeter og damp dem til de er møre. (Å lage mat med skinnene holder fargen levende.) Når du er ferdig, bør de tilby lite motstand når de er gjennomboret med en skarp kniv. Når de er avkjølte, bruk papirhåndklær til å gni av skinnene.

Lær mer om rødbeter

Kommentarer