Irske Stout Cupcakes til St. Patrick's Day

Feir St. Patrick's Day ved å bake med øl.

Irish stout er en kjent og elsket drikke, spesielt på St. Patrick's Day. Det mørke, maltbrygget er ikke fremmed for bakeverdenen; den rike, stekte smaken gjør det til et utmerket tillegg til mange kjøkkenkreasjoner. Fordi irsk stout allerede har aromaer av kjente typer mørke steker - som kaffe og sjokolade - passer det godt sammen med mange søte godbiter. Denne uken feirer du St. Patrick's Day ved å bake med øl. Prøv å lage disse rike og sprutende irske tøffe cupcakes toppet med en fersk og deilig pisket myntefrosting for en velsmakende avslutning på festene dine 17. mars.

mor til bruden eller brudgommen kjoler

Relatert: 15 Stellar St. Patrick & # 39; s Day Desserts

Irish Stout Chocolate Cake med pisket mynte hvit sjokolade Ganache

Utbytte: Lager 24 cupcakes

For Mint White Chocolate Ganache

• 16 oz hvit sjokolade, hakket i små biter
• 1 1/2 kopp tung krem
• 1/2 kopp fersk mynte, stammet og hakket
• Klype salt

For Chocolate Stout Cake

TV-programmer som Brooklyn nine nine

• 1 3/4 kopp mel
• 1 kopp usøtet kakaopulver
• 1 ts natron
• 1/4 ts salt
• 1 1/4 kopp irsk stoutøl
• 1/4 kopp brygget kaffe
• 1/2 ts vaniljeekstrakt
• 1 kopp (2 pinner) usaltet smør, mykgjort
• 1 kopp pakket brunt sukker
• 1/2 kopp hvitt sukker
• 3 egg, romtemperatur
• Drysser (valgfritt)

Bruksanvisning

Ganache trenger tid til å slappe av før den kan piskes og påføres cupcakes som frosting, så for å spare tid er det best å tilberede den først. Denne oppskriften vil lage omtrent fire kopper pisket frosting.

Forbered Ganache

Legg den hakkede hvite sjokoladen i en stor varmesikker bolle; sette til side. Kombiner den tunge kremen og hakket mynte i en middels gryte. Kok opp, fjern den fra varmen og dekk til og la myntebladene trekke i fem minutter.

Hell kremen gjennom en sil av fin maske på den hvite sjokoladen. Bruk en gummispatel til å presse myntebladene mot silen for å presse ut overflødig krem. Kast deretter mynten. Tilsett en klype salt og la sjokolade / fløteblandingen sitte i fem minutter, bruk deretter en visp, rør raskt til den er glatt og helt innarbeidet. Dekk til og overfør til kjøleskapet til det er kjølt, omtrent en time.

Mens Ganache kjøler seg, forbered kaken

Forvarm ovnen til 350 grader og legg to 12-koppers muffinsformer med papirfôr. Sikt mel, kakaopulver, natron og salt i en stor bolle; sette til side. Kombiner stout, kaffe og vaniljeekstrakt i en stor bolle; sette til side.

hvordan ordne bilder på en stor vegg

Legg smør og begge sukkerarter i bollen til en elektrisk mikser som pisker på middels hastighet til den er fullstendig kombinert, omtrent ett minutt. Tilsett eggene og fortsett å slå for å innlemme. Med blanderen på lav hastighet, tilsett gradvis 1/3 av melblandingen, etterfulgt av 1/2 av den kraftige blandingen. Gjenta og slutter med melblandingen. Skrap både bunnen og sidene av bollen for å innlemme overflødig mel eller kakao, og fortsett å blande til røren er glatt.

Øs røren i pergamentforede muffinsformer, og fyll hver ¾ full. Stek 18 til 22 minutter eller til et tannpirker som er satt inn nær sentrum, kommer rent ut. Overfør til et stativ og la det avkjøles helt før det frostes.

Forbered frostingen

Overfør den kjølte ganache til bollen til en elektrisk mikser utstyrt med vispefestet. Pisk på høy hastighet til myke topper dannes, omtrent ett til to minutter (pisketiden vil variere avhengig av mikser-typen - vær forsiktig så du ikke overstyrer ganache, da den blir kornete og begynner å skilles). Overfør den piskede ganache til en rørpose utstyrt med en mellomstor stjernespiss og rør på hver cupcake. Pynt med dryss. Oppbevar cupcakes i lufttett beholder til de er klare til servering.

Merk: Bidragsyteroppskrifter er ikke testet av Martha Stewart Test Kitchen.

Kommentarer (3)