2053_recipe_fish.jpg Hvordan spise en hel fisk
En hel fisk er like enkel å tilberede som en filet, og den gir en fantastisk presentasjon. Å nyte det vil ta litt mer navigering fra gjestene dine for å unngå bein, men smaken som blir gitt av en fisk tilberedt på beinet er verdt hver ekstra innsats.
1. Overfør fisk til en tallerken etter koking.
2. Bruk en skarp kniv eller fiskekniv til å skjære mellom hodet og kroppen til kniven berører ryggraden. Gjenta på halen.
3. Sett kniven i halen, og skjær fra ryggraden til hulrommet. Med kniv som hviler mot ryggraden, kuttet opp til hodet.
4. Sett en slikkepott under fiskekjøtt, oppå ryggraden og løft den.
5. Løft halen; fjern ryggraden.
hvordan kan du dekke et glass med salt
6. Fjern eventuelt skinn fra fileten hvis ønskelig.
