Hosting en vegetarisk grilling i helgen, men usikker på hva du skal lage mat til dine kjøttetende venner? Vi har dekket deg. Vegetarisk BBQs trenger ikke å være kjedelig - faktisk tvert imot!
DEILIG: Royal comfort food - prøv Meghan Markles tre beste pastaretter
Når August ser ut til å være en brenner, er det på tide å fyre opp grillen og eksperimentere med nye smaker. Ditch burgere og pølser til fordel for ukonvensjonelle retter som vil overraske dine gjester.
Her er noen av våre favorittoppskrifter som får selv rovdyrkameratene til å glemme at det ikke er noen biff i sikte. Les videre…
1. Grillet veggazpacho
BESTANDDELER
Ingredienser til Gizzi Erskines gazpacho:
- 1 tomat (og en grønn også hvis du vil), freset og hakket i små terninger
- 1/4 agurk, freset og hakket i små terninger
- 1/4 rød og / eller gul pepper, hakket i små terninger
- 1/2 hvitløk, finhakket i små terninger
- 4 reddiker, finhakket i små terninger
- 80g krutonger med hvitt brød
- 50 g Hellmann’s Vegan Mayonnaise blandet med 50 ml ekstra jomfruolivenolje og 2 ss vann for dryssing
METODE
Metode for Gizzi Erskines gazpacho:
Hellmann’s har inngått et samarbeid med kjøkkensjef Gizzi Erksine for å lage en serie spennende BBQ-oppskrifter for det ultimate sommeropphold.
Trinn 1
Først og fremst skal vi konsentrere smaken av grønnsaker og legge til et ekstra nivå av røykaktig forkullet smak ved å grille dem. Plasser dem direkte på den varmeste delen av grillen rundt 10 minutter, (trekk lokket på) og snu regelmessig med tang, til alle skinnene er splittet og forkullet.
Steg 2
Fjern fra grillen og ha i en matblander med agurk, hvitløk, brød, Hellmanns Vegan-majones, basilikum, olivenolje, sherryeddik og blitz til den er glatt. Skyv dette gjennom en fin sil i en annen mikseskål for å oppnå en helt glatt suppe. Gjenta denne prosessen med andre halvdel av ingrediensene.
PRØV DETTE: Dronningens favoritt sunne lunsj avslørt - og det er så lett å lage mat
Trinn 3
Se etter krydder, og legg i kjøleskapet i minst 1 time, slik at det blir kjølt. Når du er klar til å servere gazpacho, øser du den i boller. Topp hver bolle med en liten blanding av hakkede grønnsaker og en god duskregn av olivenolje.
2. Hvitløkssopp med en balsamico-reduksjon
Disse soppene ser ut og smaker bedre enn den innsatsen som kreves for å lage dem. Alt du trenger å gjøre er å marinere soppen i blandingen og deretter grille dem på spyd - det perfekte akkompagnementet til veggiefesten din.
Matblogger Tara Noland, som opprettet oppskriften, sier: 'Mye hvitløk og friske urter er nøkkelen til disse fantastiske soppene, pluss en god reduksjon av balsamico gir riktig søthet og den fantastiske fargen. Å grille dem opprettholder sin naturlige saftighet. '
beste måten å tørke blomster på
ENKELT: Mary Berrys raske og enkle burgeroppskrift er et must-prøve
Se full oppskrift her
3. Hentet søtpotetsmørbrød
Ja, du leste det riktig: BBQ trakk søtpotetsmørbrød. Hvis noen av dine kjøttelskende venner ikke klarer å gi opp sine kjøtteterveier på grunn av en varig kjærlighet til trukket svinekjøtt, kan dette bare friste dem bort.
HVEM VISSTE: Den største feilen du gjør når du lager Spaghetti alla Carbonara
Alt du gjør er å raspe søtpotet, tilsette BBQ-sausen og steke den opp. Enkelt som hva som helst, men vær advart: ting blir rotete. Forsikre deg om at du er bevæpnet med servietter, slik at du virkelig kan sette deg fast i smørbrødene bekymringsfritt. Vi anbefaler absolutt å koble den med Yup, det er Vegans oppskrift på kultivert cashewkremost.
Se full oppskrift her
4. Stekt rødbetsalat med feta og couscous
For å ha en ordentlig grill kan du ikke bare tenke på hva du kaster på grillen. Salater er også nøkkelen til enhver vellykket soiree, men bare fordi de er en side, betyr ikke det at de må være kjedelige.
I stedet velger du denne velsmakende stekte rødbetsalaten med feta og couscous fra Blondelish, som har nok morsomme ting i seg til at du glemmer at det er en salat. Du kan også lage det på forhånd, slik at oppmerksomheten din kan være på grillen når vennene dine kommer.
Se full oppskrift her
Liker du denne historien? Registrer deg på vårt nyhetsbrev for å få andre historier levert direkte til innboksen din.
