Vi deler de prøvde og sanne metodene som vinpersoner henvender seg til.
beste måten å fjerne olje fra betongAv10. juni 2021 Hvert produkt vi har, er valgt uavhengig og gjennomgått av redaksjonen. Hvis du kjøper ved hjelp av koblingene som er inkludert, kan vi tjene provisjon. Annonse
Enten du har ventet på å smake på en spesiell flaske vin eller bare ønsker et uformelt glass rosé, er det få ting som er mer frustrerende enn en fast eller ødelagt kork. Men sta eller smuldrende kork er ingen match for disse tipsene fra vinfagfolk. Vi deler også de tidskrevne verktøyene for å fjerne en kork fra en flaske vin som vil bidra til at du ikke støter på dette problemet i utgangspunktet.
Relatert: Hvordan dekode informasjonen på et vinmerke
Unngå problemet ved å bruke riktig korkskrue
Det foretrukne vinåpningsverktøyet blant profesjonelle er den dobbelthengslede servitørens korketrekker ($ 18,39, amazon.com ) . Disse enkle, elegante åpnene gir mer fleksibilitet og er langt mer smidige enn bevingede korketrekkere (den typen med to armer, også kjent som sommerfuglkorketrekker) eller elektriske dører som åpner vin som ikke gir nok presisjon og kontroll. Dobbelthåndtaket til en kelners korketrekker hjelper til med å løfte korken i en rett vertikal linje, så det er ingen bøying av korken sidelengs mot flaskens nakke, noe som kan føre til at en kork klikker. Se etter korketrekker med en teflonbelagt 'orm' (den skarpe spiralen som setter inn i lukket) som lett kan gli inn i en kork uten å skade den.
Et annet verktøy som sommeliers foretrekker, spesielt når du åpner en flaske med alderen, er Ah-So ($ 5,98, amazon.com ). Eldre flasker kan ha veldig skjøre korker som lett kan smuldre opp eller dele seg når en korketrekker settes inn (spesielt hvis de ikke har blitt lagret riktig), så dette er et passende skånsomt verktøy. Ah-So er også kjent som en 'Butlers venn'. Ah-So er en tvillingstrikket korkavtrekker hvis tappene skyves mellom korken og flasken, og klemmer den mens du forsiktig vrir flasken og trekker ut korken uten å gjennombore den.
Arbeid dine vinkler
Hvis korken brøt mens du prøvde å åpne flasken, etterlot en korkbit inni, vinjournalist Chastity Cooper føler smerten din (ja, dette skjer også for vinprofesjonelle!). Sier Cooper: 'Å få korken fast i en flaske vin er definitivt en bummer, men det er ikke slutten på din vinopplevelse. Korken kan bare gå en av to veier inn eller ut. Hvis korken ikke er blitt presset for langt ned i nakken, bruker du forsiktig vinknappen til å vri, trekke og hente den andre halvdelen av den ødelagte korken. ' Å sette inn korketrekkeren i en 45-graders vinkel og bruke siden av flasken for å gjøre det mulig å holde korken intakt når du skyver den opp og ut, er en utmerket metode å prøve.
hvor mange sekker med betong for å lage en hage
Som mange andre ting i livet hjelper det å ha riktig tankesett: Larissa DuBose , grunnlegger av The Lotus & The Vines og utdanningsdirektør ved Black Wine Professionals , anbefaler å motstå trangen til å bli frustrert og skynde prosessen. 'Tålmodighet og mildhet er nøklene til å håndtere en ødelagt kork. Hvis du bruker en tradisjonell servernøkkel, må du sette forsiktig inn korketrekkeren i den delen av korken som har mest overflate, og trekke den sakte ut. '
marchioness of cholmondeley, rose hanbury
Kjør nakken under varmt vann
Noen ganger er et enkelt triks alt du trenger: Prøv å sette nakken på vinflasken under veldig varmt rennende vann i omtrent 30 sekunder. Varmen får glasset til å utvide seg, og i noen tilfeller er dette nok til å løsne korken for å trekke den ut.
Skyv korken inn i flasken
Hvis tålmodighet, mildhet, strategi, geometri og avanserte verktøy alle svikter deg, er det alltid denne siste utveien: Bare skyv korken helt inn i flasken for å frigjøre den fantastiske juice. Hell vinen ut av flasken i en karaffel, ved hjelp av enten en osteklut eller en finmasket sil for å stamme ut eventuell bortkastet korkesmuldring, slik at du ikke ender med de i glasset ditt. I en klype kan til og med et kaffefilter fungere for dette. Gratulerer med å nippe!
