Hvordan lage Sushi hjemme (det er så mye enklere enn du tror!)

Få matredaktørens tips for å rulle som en proff.

Kanskje du aldri har vurdert å lage sushi hjemme. Det er en mat som er best overlatt til mestrene, ikke sant? Senior matredaktør Lauryn Tyrell sier tenk igjen. 'Et godt sushi-måltid tilberedt av en mesterkokk er en forhøyet opplevelse, men grunnleggende makiruller, med et utvalg av hverdagsfyllinger, er godt innenfor en nybegynners rekkevidde. Alt de trenger er noen viktige verktøy, litt grunnleggende kunnskap og litt øvelse. ' Inspirert av sushimiddagen en japansk venn laget for henne for noen år siden, begynte Lauryn å lage sushi hjemme, og tilpasse det hun serverte for å gjøre det familievennlig og lett for kokken. Nå lager hun Tuna Salad Hand Rolls hver uke. Det er en billig, men forhøyet middag som barna hennes elsker. Og hun sier at alle vennene hun delte oppskriften med, også gjør det på rotasjon.

I slekt: Forsøkte og sanne tips for matlaging med barn

Hva trenger du

Nøkkelen til å lage sushi hjemme er å hoppe over rå fisk - på den måten trenger du ikke å bekymre deg for å skaffe fisk av sushi-kvalitet eller oppstyr over skiveteknikken. Riktig ris er viktig, så husk å kjøpe sushi ris. Heldigvis er det allment tilgjengelig og alternativer fra merker som Lundberg ($ 5,99, amazon.com ) kan kjøpes online eller i de fleste dagligvarebutikker. Sushi ris lages best dagen av, så planlegg å lage akkurat nok til måltidet. Kok det i en riskoker hvis du vil gjøre prosessen enklere - en god maskin tar alt gjetningen ut av riskokeriet og gir et jevnt resultat hver gang. Vi liker Zojirushi 5-1 / 2 Cup Micom Rice Warmer & Cooker ($ 99,99, bedbathbeyond.com ) . Hvis du ikke har riskoker, følg instruksjonene på pakken nøye, sier Lauryn.

Bruk en vifte til raskt å kjøle ned risen når du bretter inn krydret eddik. Ris som er for varmt når du monterer rundstykkene dine, vil dampe nori og rote med den endelige konsistensen av rullen. Men viften er ikke et spesialutstyr - du kan virkelig bruke alt du har for hånden, fra en stiv matemat til en foldet avis.

Hver sushikokk har et utvalg perfekt skarpe kniver, og til og med en uformell sushikokk hjemme trenger en skarp kniv. Du trenger ikke en spesiell kniv - noe med et blad som er skarpt nok til å skjære gjennom nori og ris i rene, presise biter vil fungere. En kjedelig kniv vil ødelegge det vakre håndverket ditt. 'Dypper du kanten litt eddik vil også forhindre at risen kleber seg til kniven mens du skjærer, 'sier Lauryn.

hvorfor er ansiktet mitt fett

Tunfisk salat håndruller

Disse håndrullene er det enkle inngangspunktet for å lage sushi hjemme: Fisken er hermetisert tunfisk som er lett tilgjengelig og allerede tilberedt. Håndrullene er mer friform enn rullet sushi, så lettere å sette sammen. Og, sier Lauryn, oppskriften er fleksibel; 'Hvis du ikke liker tunfisk, bruk i stedet røkt laks eller bakt laks eller hakket kokt reke.'

Få Tuna Salad Hand Rolls Oppskrift

Hvis du er klar til å lage maki, en bambusrullematte som JapanBargain Bamboo Sushi Rolling Mat ($ 4,71, amazon.com ) vil hjelpe deg å rulle perfekt jevne ruller mens du holder alle fyllene på plass.

hvilken midjetrener bruker kim

Bakt laksesushi

Når du lærer å rulle din egen sushi, blir du aldri fristet av matvarebutikken igjen. Det er lettere enn det ser ut til, og resultatene er så mye deiligere. Vår bakt laksrull med avokado, agurker og gulrøtter er det perfekte stedet å starte

Få bakt laks Sushi oppskrift

Vegetabilsk sushi

Barn og voksne vil elske kombinasjonen av varm søt-sur ris, kremaktig avokado og knasende agurker og gulrøtter i disse enkle vegetariske makirullene.

Få vegetabilsk sushi oppskrift

Kommentarer