Hvordan bruke hermetisert kokosmelk

Det er så mange kreative måter å bruke denne rike og kremete, hyllestabile ingrediensen i oppskrifter hjemme.

Neste gang du lager strøm på kjøkkenskapene dine, ikke glem å kjøpe et av testkjøkkenets viktigste pantry-nødvendigheter: hermetisert kokosmelk. Med en boks med denne allsidige, hyllestabile ingrediensen for hånden, er du klar til å lage et bredt utvalg av oppskrifter fra smakfulle til søte. Enten du ønsker å tilsette mild kokosnøtt smak og rik, kremaktig tekstur eller å erstatte meieri med en alternativ ingrediens, er kokosmelk der for deg. Foran deler vi noen av våre favorittbruk for hermetisert kokosmelk.

Profftips: Når du åpner en boks kokosmelk, vil du mest sannsynlig finne den skilt i to lag - en rik, tykk krem ​​på toppen og en melkeaktig væske i bunnen. Dette forventes og betyr ikke at det er noe galt med boksen din. Bare visp eller bland for å bringe det sammen igjen, og bruk deretter i henhold til oppskriftens instruksjoner

I slekt: Vår guide til kokosnøttmat

Tilsett krem ​​til drikker

Forbedre din favorittkaffe eller te med et snev av fløyelsaktig kokosmelk i stedet for dagbok. Du kan også bruke den til å lage en gylden latte. For noe litt morsommere, bland kokosmelk til en klassisk cocktail, som en piña colada.

Bake med det

Når den er parret med litt sukker, forvandles kokosmelk fra en smakfull ingrediens til et kraftig tilskudd i din favorittdessert. Tilsett kokosnøttsmak i vaniljesausbaserte desserter (som flan og kokosnøttkremkake), frosne godbiter (som meierifri is) og bakevarer (som vår kokosnøttkake og deilig vegansk frosting med to ingredienser). Du kan også bytte den mot mandelmelk i disse veganske sjokoladekakene.

Gå søt

Apropos bytte, enten du er tom for melk eller lager mat for noen som er det meieriintolerant , hermetisert kokosmelk legger til et subtilt deilig nøtteaktig notat til bakevarer. Best av alt, kokosmelk kan byttes mot meieriprodukter i de fleste desserter; prøv et forhold på ett til ett i favorittbakken din. Teksturen er kanskje ikke helt den samme, men den vil fungere. Kokosnøttens smak passer så bra sammen med stort sett alt søtt, inkludert sjokolade, vanilje, nøtter og desserter med fruktsmak, så du kan ikke gå galt.

Lag kremete fall, sauser og marinader

Tilsetning av kokosmelk til marinader hjelper til med å ømme kjøttet og tilføre det smak. Når proteinet ditt har hatt tid til å suge opp smaken, grille, steke eller svi som du pleier å gjøre. Kombiner kokosmelk med peanøtter for å lage den veldig populære thailandske dypsausen, satay. Et annet velsmakende alternativ vil være å lage en kokosnøtt-saus som serveres med kylling.

Rør det i supper

Å legge til alt fra et sprut til en hel boks kokosmelk skaper en kremet, nærende kjøttkraft til favorittsuppene dine. Prøv en kokosnøtt snurr på kyllingnudelsuppe eller sett sammen et parti av vår vegetariske zoodle suppe. Begrens deg ikke bare til buljong supper, heller; kokosmelk gir dybde til puréed grønnsakssupper som denne ingefær butternut squash suppe og klumpete supper som minestrone.

Gjør det til frokost

Erstatt kokosmelk for melkemelk i favorittoppskriftene dine om havregryn, chia pudding, pannekake og vaffel. Bland det i smoothie for å legge til en kremaktig tekstur eller lag en kokosmelkbasert smoothie-parfait.

Kombiner det med karrykrydder

En kamp laget i himmelen, kokosmelk og karri krydder kommer sammen for å skape rike, smakfulle buljonger. Kokosmelken kjøler krydderne i karri og tilfører sin karakteristiske nøttesøte smak og tykk tekstur. Karriretter er mye lettere å lage enn du tror; bare kombiner kokosmelk med rød, grønn, gul eller hvilken som helst karrypasta eller tørket karrykrydblandinger som Madras eller garam masala. Deretter topp grønnsaker eller kjøtt, som kylling, biff, reker eller fisk, med sausen.

Bruk den til å erstatte meieriprodukter i kremete sider

Tilsett rik, kremaktig tekstur og nuttiness til klassiske retter som kremet spinat og potetmos med dette alternativet som ikke er meieri. Du kan også blande den i ris med deilig effekt - kokosnøttris er omtrent en av de mest uimotståelige måtene å bruke hermetisk kokosmelk på.

Kommentarer