Prøv disse deilige måtene å servere Polenta på en natt til måltidet

Enten det er hovedrett eller en del av desserten, vil denne italienske stiften helt sikkert vinne familien din.

Leter du etter en måte å skifte opp din vanlige middagsrutine? Prøv å lage polenta. Du kan servere denne grunnleggende sideskålen alene eller sammen med proteiner som Press-Cooker Short Ribs, pan-seared kylling eller sjømat. Her deler vi våre favorittmåter å servere polenta til middag i tillegg til noen få kreative varianter på denne tilfredsstillende stiften.

I slekt: Å være din egen prep-kok er en enkel måte å få sunne weeknight-middager på bordet raskt

hvordan finne ut om noe er tinn

Hvordan lage Polenta

Denne klassiske italienske retten er laget av steinmalt, tørket gul maiskorn (polenta er grovere enn tradisjonelt maismel), vann og smør. For å lage polenta, kok opp fire kopper vann. Mens du rører konstant, tilsett sakte en kopp polenta, og la kornene passere gjennom fingrene i en jevn strøm. Rør kontinuerlig for å forhindre at polentaen danner store klumper og fester seg til pannen. Etter ca 30 minutter blir polentaen kokt og øm. Fjern den fra varmen og rør inn to ss smør . Krydre med salt og tilsett gjerne litt revet Parmesan ost også.

I tillegg til tradisjonell polenta, kan du også finne hurtigkoking eller øyeblikkelig polenta i matbutikken. Dette produktet er laget av enten veldig fine kornkorn eller er parkokt. Noen av oppskriftene våre, som denne Rosemary Polenta Cake, krever polenta med rask matlaging. Imidlertid, hvis en oppskrift ikke krever hurtigkokingsversjonen, bør du bruke den tradisjonelle, grove stilen med polenta.

Hvordan servere Polenta til middag

Leter du etter en middagsoppskrift som har polenta som tilbehør? Prøv chili med polenta og grønnsaker - det er den ultimate komfortværsmaten for varmt vær. Kremet polenta laget med en kombinasjon av vann og melk er basen for vår klassiske Easy Beef Chili-oppskrift. Polenta er toppet med sleiv med chili, pluss sauterte grønnsaker som cremini sopp og hakket fersk spinat. En annen italienskinspirert vinner er parmesan svinekjøtt med polenta og asparges, avbildet her. Svinekoteletter er mudret i en kombinasjon av sitronsaft, parmesanost og mel, deretter stekt til brun og skarp. Eller prøv denne alt-i-ett, franskinspirerte Tian Provencal With Polenta; kremaktig polenta er spredt i bunnen av en bakebolle og toppet med skiver purre, aubergine, courgette, tomater og revet Gruyère-ost.

Du kan også gjøre polenta til frites eller kiler. Disse Easy Polenta Fries starter med polenta skiver, som du kan kjøpe i butikken eller lage hjemme ved å lage polenta, spre den på et arkbrett og la den avkjøles helt. Skjær polentaen i 1/2-tommers 'frites' og kast med olivenolje, salt og pepper og stek den til sprø. Disse Polenta Wedges er et annet morsomt tilbehør - oppskriften vår krever mange urter og krydder som finhakket gressløk, paprika og parmesanost, som gir rikelig med smak.

Ender på en søt note

Du kan til og med prøve polenta i desserter: Den skinner i denne oppskriften på Rosemary Polenta Cake, som er laget med hurtigkokende polenta. Polenta blandes med mel, bakepulver og finhakket rosmarin til denne spesielle Bundt-kakeoppskriften. Kan du ikke ta en tur til Italia? Vår olivenoljekake med røde druer vil umiddelbart transportere deg dit. En trio med malte ristede mandler, allsidig mel og hurtigkokende polenta kutter ned på søtheten til denne desserten og bidrar til å skape en fin smulestruktur.

Kommentarer