Hvordan knuse hvitløk: Mestre denne enkle, essensielle teknikken

Nestleder matredaktør Greg Lofts viser oss.

Ofte krever oppskrifter en eller to fedd hvitløk, knust. Ikke skiver eller hakket, men knust. Så hva er den beste måten å knuse hvitløk på? Vi ba vår nestleder-matredaktør Greg Lofts vise oss hvordan.

Du vil være glad for å høre det er veldig enkelt. For å knuse et fedd hvitløk, legg feddet på et skjærebrett. Ta en tung kniv, for eksempel en kokkekniv, og legg bladet flatt på krydderfeddet (skarp side vendt bort fra deg). Bruk hælen på hånden til å presse bladet ned på feddet. Du kan knuse hånden din ned på siden av bladet hvis du er interessert i teater, men en solid trykk bør være nok til å knuse feddet.

Tidsbesparende: Du trenger ikke en gang å skrelle feddet før du knuser det når huden løsner når du knuser feddet.

Du kan også knuse et fedd ved å bruke håndflaten din, men det er vanskeligere - og kan skade litt mer - enn å bruke vekten til kokkens kniv.

beste deviled eggs martha stewart

Nå som du har mestret knusing, er du kanskje klar til å skjære og hakke hvitløk?

Hvis du føler deg veldig avansert, kan du se hvordan du lager hvitløkspasta:

Kommentarer