Hva er det ikke å elske med hummus? Det er næringsrikt, deilig og tilfredsstillende; det er raskt, enkelt og økonomisk å lage; og barna liker det like godt som de voksne gjør. Men hva skjer når du har lyst til å piske opp en del hummus, men du ikke har noen tahini? Ikke bekymre deg - det er mange alternativer.
Panko, eller brødsmuler i japansk stil, er populære i panerte oppskrifter. Her undersøker vi hva som gjør dem forskjellige enn vanlige italienske brødsmuler, og hvordan vi liker å bruke dem på kjøkkenet.
Hva er forskjellen mellom butterdeig og fylodeig? Begge er flassete, begge er allsidige, men når skal du bruke den ene og ikke den andre av disse spesielle deigene?
En kakevask er det siste trinnet før du baker når du lager en perfekt kake. Slik gjør du det trinn for trinn.
Utforsk velsmakende nyttårsmattradisjoner fra hele verden, inkludert Brasil, Nigeria og Italia.
Er Triple Sec en oransje likør? Er Cointreau det samme som Triple Sec? Kan de og Grand Marner brukes om hverandre? Hvordan smaker de og hvordan skal de brukes?
Biffbacon er et velsmakende, biffet og slankere alternativ til vanlig bacon laget av svinekjøtt. Her forklarer vi hvordan laget biffbacon og er det bedre for deg enn svinekjøttbacon? Også, hvordan lage mat og nyte bacon av biff.
En guide til hva sjømat er i sesongen når, fra stillehavslaks til kamskjell til krabber til stripet bass og blåfisk.
Teknikker og tips fra vinpersoner for å fjerne en fast kork eller en ødelagt kork fra en vinflaske. Pluss hvordan du kan være sikker på at du ikke får korken fast i utgangspunktet.
Her er fem enkle oppskriftsmiddagsoppskrifter akkurat som sommermåltider. Fra bakt kylling fajitas til søt og krydret svinekoteletter, vil du legge til disse oppskriftene i din vanlige middagsrotasjon.
Det er to typer sesamolje, ristet sesamolje og uprøvd sesamolje, bare kalt 'sesamolje'. Disse to oljene skal ikke brukes om hverandre, her er hvorfor og hvordan du bruker hver type.
Lær hvordan du fryser og oppbevarer rabarbra riktig slik at du kan nyte grønnsaken hele året.
Det er mange forskjellige typer kokosnøttprodukter tilgjengelig i matbutikken. Her er vår guide for valg og bruk av kokosmelk, kokosnøttvann, kokosnøttolje, søtet kondensert kokosmelk, flak kokosnøtt og mer.
Er frosting det samme som glasur, eller hvordan er det annerledes, og hva skal du bruke når? Her svarer vi på et av de største spørsmålene innen kakepynt.
Stekepanne eller kjeks? Her er forskjellen mellom de to og lær når du skal bruke hvert sort.
Et ostebrett er den enkleste og mest imponerende festforretten. Her, våre tips og triks for å sette alt sammen deilig.
Hva er tonic vann og hvorfor inneholder det kinin? Er det trygt å drikke ofte? Og hvordan er tonic vann annerledes enn seltzer og club soda. Se også på noen av merkene som tar tonic vann til nye høyder.
Konserverte sitroner brukes i mange oppskrifter. Deres livlige salte surhet krysser grenser, de er verdsatt i retter i Nord-Afrika (særlig Marokko). Her forklarer vi hvordan konserverte sitroner vanligvis lages (det er lett å gjøre hjemme) og noen av de deilige måtene de brukes på.
Lær hvordan denne godbiten trenger å bli 'eldre' og få tips fra vår bosatte macaronekspert.
Før du begynner å kutte, skreller du jicama med en vegetabilskreller og deretter halverer du den fra topp til bunn (en takket kniv fungerer best). legg skiver flate og skjær i 1/2-tommers tykke pinner. Jicama-skiver 1/8 tommer tykke; legg skiver flate og skjær i 1/8-tommers tykke pinner. Jicama-skiver halvdeler 1/4 tommer tykke; legg skiver flate og kutt i 1/4-tommers tykke pinner. Skjær pinner i 1 1/2-tommers lengder. Brukes i pommes frites og salater.